ケールのペペロンおにぎり

ケールのペペロンおにぎり

材料

  • ケール 1枚
  • ニンニク 1かけ
  • 韓国唐辛子 小さじ1ぐらい
  • ※なければ唐辛子 1/3本
  • オリーブオイル 大さじ2/3
  • 適量
  • ご飯 お茶碗2杯程度

作り方

  • フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを弱火で炒めて香りを出す。 (韓国唐辛子がない時はここで唐辛子を一緒に加熱し香りを出す)

  • 刻んだ芯と手で細かくちぎったケールを①に加えて中火でしんなりするまで軽く炒める。塩と韓国唐辛子でお好みに調味する。

  • 温かいごはん(お茶碗2杯程度)と混ぜておにぎりにする。

料理のコツ・ポイント

ケールたっぷりで噛み締めた時に美味しいです!おかず不要で、握らずお弁当に詰めてもGOODです。
ネイチャーファーミングとくしまのしっかりケールだからこそのレシピになりました!ぜひやってみてください。